すりおろせば、きめ細かい粘りと餅のような弾力に滋味あふれる大府の特産品「木の山芋」は、食物繊維やカリウムなど、栄養豊富で消化も良いヘルシー＆パワーフード。大府の味をおいしく味わっていただくために、地元契約農家さんと「みかど」が共に手を組み、郷土の味を受け継ぎます。

名物「木の山芋定食」は、とろろはもちろん、刺身の山かけ、茶わん蒸し、汁物にもたっぷりとろろを使い、地元の味をふんだんに楽しめるお料理に仕上げました。